Az aszkorbinsav tulajdonképpen a C-vitamin kémiai megnevezése, melyről köztudott, hogy elengedhetetlen az emberi szervezet egészséges működéséhez, természetes védőhatása miatt. Az aszkorbinsavat testünk azonban nem képes önmagátólelőállítani, így fontos, hogy étkezésünk során biztosítsuk annakrendszeres bevitelét.
A C-vitamin az immunrendszer fő erősítője, fokozza a fehérvérsejtekképződését és azok működését. Ezen kívül fontos szerepet játszik acsontok és porcok kötőszövetének felépítésében, valamint a vasszervezetünkbe való hatékony felszívódásában.
Az étkezésiaszkorbinsav gyakorlatilag mennyiségi korlátozás nélkül használható asütés-főzés során, hiszen mivel vízben oldódó vitamin – túladagolásanem lehetséges, a szervezet számára felesleges mennyiség a vizeletteltermészetes módon ürül.
A Nature Cookta Aszkorbinsav 100%-ban természetes, étkezési célokraalkalmas aszkorbinsavat tartalmaz. A konyhában a kenyérfélék sütésesorán egy kávéskanál aszkorbinsav alkalmazása javallott, hozzáadásávalkönnyebb, nyújthatóbb állagú tésztát, majd sütés után kevésbémorzsálódós kenyeret, pékárut kapunk.
Az aszkorbinsav a befőzés során is kedvelt adalékanyag. Természetestartósítószerként használhatjuk, mivel hozzáadásával megelőzhetjük agyümölcsök megbarnulását.

