Nature Cookta lenmagliszt – 500g

A lenmagliszt egy magas rost-, fehérje-, vitamin- és ásványianyagforrás.Fehérjetartalma miatt vegetáriánusonak is ajánlott, alacsonyszénhidrát- és zsírtartalma miatt pedig fogyókúrázók, paleozók,Atkins-diétát folytatók is beépíthetik az étrendjükbe. A lenmagot számosjótékony egészségmegőrző hatása miatt érdemes fogyasztani, a belőlekészült liszt részben vagy egészben helyettesíti a receptekben előírtliszt mennyiségét.

A lenmagliszt készítése során a lenmagból először hidegen kipréselik azolajat, ezután finom lisztté őrlik. Nagy mennyiségben tartalmazomega-3-at is, a fiatalság elixírjét, sőt, a lenmag az omega-3 másodiklegfontosabb növényi forrása, ami megakadályozza a szív- és érrendszeribetegségek kialakulását is, gátolja a vérrögök kialakulását, valamintcsökkentheti a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást. Az inzulin hatásátszintén javíthatja, ezért csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának azesélyét, illetve megakadályozza a már kialakult diabétesz súlyosságát. Asejtmembránokat is rugalmassá teszi, ami rendkívül fontos adiabéteszben szenvedőknek. Kalciumhiány esetén is ajánlott, mert azomega-3 elősegítheti a kalcium felszívódását is, így csökkentheti acsontritkulás kialakulásának a veszélyét.

A lenmaglisztet fitoösztrogén-(lignan-)tartalma is különlegessé teszi. Alignanok a produktív korban lévő nők esetében elősegíthetik apeteérést, a változó korhoz közeledő nőknél pedig csökkenthetik amenopauza kellemetlen tüneteit, mint például a rendszertelenmenstruációs ciklust, a mellben kialakuló cisztákat és a hormonálisingadozásnak köszönhető hangulatváltozást. A fitoösztrogének számos és rák kialakulása ellen is védenek, például a prosztatarák vagya vastagbélrák ellen. A lenmaglisztben található, jótékony hatásúfitoösztrogén (lignan) nem keverendő össze a fuzárium gombában találhatókáros, ösztrogén hatású anyaggal! A fuzárium gomba eleve nem lehetfitoösztrogén, mivel a gomba rendszertanilag nem növény, folyamatos,nagy mennyiségben történő fogyasztása hormonális problémákat okozhat.Mivel azonban egészségügyi határérték van rá megadva, kicsi az esélye,hogy nagy mennyiségben a szervezetünkbe kerüljön.

A lenmaglisztnek a magnézium-tartalma is magas, ezért fogyasztásávalcsökkenhetnek az alacsony magnéziumszint következtében kialakulótünetek, mint például a migrén, a szívroham vagy az asztma.

Mivel hashajtó hatású is, székrekedéses tüneteket is kezelhetünk vele,valamint megelőzhető az aranyér kialakulása. Számos bélrendszeriproblémát kiküszöbölhetünk és betegséget gyógyíthatunk lenmaglisztrendszeres fogyasztásával.

Sokféleképpen felhasználható. Sűríthetünk is vele, mivel nagy mennyiségűfolyadékot és zsíradékot tud felvenni. Sütés során a megadottlisztmennyiség egy része helyett használjunk lenmaglisztet, hogyjavítsuk ételeink beltartalmi értékét. Ha ezt tesszük, több folyadékralesz szükség, mint amennyit a receptek írnak. A lenmaglisztet tartalmazópéksütemények, kenyerek gyorsabban barnulnak.

A lenmagliszt a szervezet megtisztítását is elősegítheti. Már az ókorban istudták, hogy a bélrendszeri problémákból rengeteg betegség származik.Hippokratésznek tulajdonítják azt a mondást, hogy a “halál a beleinkbenkezdődik.” Ha a gyomor- és bélrendszeri traktus nyálkahártyáját védjük akövetkező recepttel, a belekből kevesebb méreganyag szívódik fel, és aparaziták ellen is védekezhetünk. A keverék reggeliként szolgál.

Az első héten keverjünk 1 teáskanál lenmaglisztet 0,5 dl vízbe éshagyjuk állni 8 órát. A második héten 2 teáskanál lenmaglisztet adjunk0,5 dl vízbe, majd a harmadik héten 3 teáskanál lenmagliszt és 0,5 dlvíz (áztatott) keverékét fogyasszuk. A kúra ideje alatt napi 1,5-2 lvizet mindenképpen meg kell inni. Ez azért is fontos, mert a lenmagfolyadék hatására megduzzad, majd újra visszahúzódik, ezáltal elősegítheti abélmozgást.