Natura kuszkusz
A kuszkusz berrber eredetű szó, olyasmit jelentett, hogy „jól megsodort”.
A kuszkusz észak-afrikai specialitás, az étel alapját házilag készítik. Egyenlő mennyiségű búzadarát és lisztet gyúrnak-forgatnak-ráznak, sodornak össze kevés sós vízzel addig, amíg a dara átmérője a kétszeresére nem nő és teljesen gömbölyűvé nem válik. Ekkor kevés olajjal locsolják meg. Mivel a munka nagyon fáradságos, a háziasszonyok egyszerre nagyobb mennyiséget készítenek, és a maradékot szétterítik száradni, mint nálunk a gyúrt tésztát.
A jó kuszkusz a készítés során többszörösére duzzad, de nem válik ragacsossá vagy csomóssá. Ha betartunk néhány alapszabályt, lágy, illatos és pergős lesz.
Elkészítése: Lapos cserépedénybe öntjük, majd fokozatosan 6 dl sós vizet keverünk bele, közben morzsolgatjuk, hogy egyenletesen szívja a vizet. Tíz percig állni hagyjuk, majd belekeverünk két evőkanál olajat. Két kézzel morzsolgatva alaposan fellazítjuk, majd 200ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Ekkor már erőteljesen gőzölögni fog (nagyobb mennyiségnek hosszabb idő kell). Tálalás előtt 40 gr kisebb kockákra vágott vajat dolgozunk bele (vagy két kanál olajat). A sós vizet helyettesíthetjük húslevessel is.

Calcitrio Extra filmtabletta - 50db
MagMaxx Hernyógomba Instant - 30g
Bálint Cseppek idegeimre mentek csepp - 50 ml
BioCo Szerves magnézium + B6-vitamin tabletta - 60db
BioTech USA Átlátszó Wave Shaker - 600ml
Dr. Herz 100% Hidegen Sajtolt Dióbél olaj - 50ml
MagMaxx Shiitake őrlemény - 30g
Barbara gluténmentes vaníliás karika - 150g
Barbara gluténmentes lisztkeverék főzéshez, sütéshez - 1000g 